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湖南三十九铺茶业股份有限公司

茶品专访:情有独钟三十九铺窖藏黑茶

2012-11-26 0:18:51 来源:舟波(谭) 点击次数:
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    2000年,三十九铺旗下濂溪茶厂创始人刘春琦受白酒窖藏时间越久味道越醇越香的启发,将数百斤极细嫩的芽尖级别的黑茶贮藏于地窖里长达 12年之久。其后将所藏茶叶取出,采用多次气蒸,冷热渥堆发酵相结合,历时月余加工成窖藏茶,其茶色泽乌黑中带灰白,陈香显露,茶汤橙红清澈透亮、滋味醇和润滑、回甘明显,聚齐安化黑茶老茶之优秀品质于一身。窖藏十二年,茶与地气相接,经岁月流转,所藏之茶终成上品。湖南农大一位老教授在品饮了此茶后,当即决定以1万元一斤的价格,购买了8斤。茶亦醉人何必酒,十年窖藏,藏的不是酒,而是三十九铺的茶,茶比酒更醇,茶比酒更香。

茶马古道

    笔者有幸来到三十九铺濂溪茶厂,并亲眼目睹该茶,其色如铁,且带白霜,一闻干茶,陈香扑鼻而来,更幸运的是,好客的三十九铺人,当即泡上一壶窖藏老茶,只见其茶汤色比一般的黑茶更为透亮,橙红的汤色正是陈茶应有的品相,此茶一入口,立即迎来一股厚实感,茶在舌尖滋润,滑腻,最后则是甜醇,极品陈茶的品质表现无遗,确实是一种极致享受,最后笔者厚起脸皮讨要了一点带回家,品饮,把玩,爱不释手,从此对窖藏茶情有独钟,深深地爱上了这种茶,这种味道。

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